Le Proteine, costituente fondamentale della macchina umana
Il termine proteina fu utilizzato dal chimico olandese Mulder nel 1838 per mettere in evidenza il ruolo di primaria importanza che queste sostanze rivestono negli organismi viventi: proteios in greco significa infatti
La dieta ed il potere delle proteine
Oggi tutti parlano di obesità. Un’ Americano su due è in sovrappeso, uno su tre è obeso. Paesi come il Giappone che hanno avuto sempre una dieta sana, oggi scoprono che l’ obesità è in aumento del 5% e corrisponde al 20% della popolazione!
